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TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO

TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO
  O índice glicêmico é um indicador baseado na habilidade da ingestão do carboidrato  de um dado alimento elevar os níveis de glicose sanguínea pós refeição, comparado com um alimento referência, a glicose ou o pão branco. Sempre que ingerimos carboidratos, estes entram na corrente sanguínea com diferentes velocidades. Com base nesse fato, é possível classificá-los: quanto mais rápido o seu ingresso, maior será a libertação de insulina pelo pâncreas, pois o corpo […]