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Tabela de Macronutrientes 2

Tab1 (A-B)  Tab3 (E-G)  Tab4 (H-L)  Tab5 (M-O)  Tab6 (P-R)  Tab7 (S-X)

Substância Alimentar (100g)

Calorias (kcal)

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

CACAU em pasta

612,0

6,7%

21,3%

71,9%

CACAU em pó

365,1

19,7%

23,0%

57,3%

CAÇÃO cru (peixe)

99,5

0,0%

98,5%

1,5%

CAFÉ em pó

41,0

60,3%

22,5%

17,2%

CAFÉ torrado

191,8

4,8%

28,9%

66,3%

CAFÉ solúvel

129,0

100,0%

0,0%

0,0%

CAJU

36,5

87,0%

8,3%

4,7%

CAJU castanha de, crua

556,2

27,3%

12,9%

59,9%

CAJU castanha de, torrada

609,0

17,3%

12,9%

69,8%

CAJU, suco

52,2

78,6%

21,4%

0,0%

CALDO de carne

17,0

2,4%

2,4%

95,3%

CALDO de galinha

55,7

0,0%

3,1%

96,9%

CAMARÃO cru

101,0

0,0%

84,0%

16,0%

CAMARÃO cozido

82,0

3,9%

87,3%

8,8%

CANA, caldo

55,2

99,3%

0,7%

0,0%

CANJICA milho

363,3

77,1%

10,8%

12,1%

CAQUI PAULISTA

62,1

93,6%

3,2%

3,2%

CARAMBOLA

29,0

91,2%

6,1%

2,7%

CARAMELO de leite

401,0

87,1%

3,9%

9,0%

CARANGUEJO fresco

81,0

3,0%

79,3%

17,7%

CARANGUEJO em conserva

79,5

3,5%

79,5%

17,0%

CARNE de aves frita

249,0

4,8%

51,0%

44,1%

CARNE de bezerro

115,6

0,0%

68,9%

31,1%

CARNE de boi, bisteca de lombo

271,2

0,0%

32,3%

67,7%

CARNE de boi, costela cozida

302,0

0,0%

34,4%

65,6%

CARNE de boi, costela crua sem gordura

231,7

0,0%

26,9%

73,1%

CARNE de boi, costela magra

186,4

0,0%

42,1%

57,9%

CARNE de boi cozida

207,2

0,0%

53,1%

46,9%

CARNE de boi, lagarto redondo cozido

117,0

0,0%

48,0%

52,0%

CARNE de boi magra assada

287,7

0,0%

35,1%

64,9%

CARNE de boi, rabada

388,5

0,0%

17,3%

82,7%

CARNE de boi, rosbife

166,0

0,0%

67,5%

32,5%

CARNE de boi, carne-seca, charque, jabá magra

295,5

0,0%

65,0%

35,0%

CARNE de cabrito magra

179,0

0,0%

41,5%

58,5%

CARNE de carneiro magra

122,0

0,0%

55,7%

44,3%

CARNE de carneiro, costela assada

358,0

0,0%

24,6%

75,4%

CARNE de carneiro lombo

361,9

0,0%

17,7%

82,3%

CARNE de coelho

175,0

0,0%

47,5%

52,5%

CARNE de cordeiro, chuleta assada

355,9

0,0%

24,6%

75,4%

CARNE de cordeiro, chuleta cozida

349,3

0,0%

23,3%

76,7%

CARNE de cordeiro magra

162,7

0,0%

47,4%

52,6%

CARNE de cordeiro, pernil assado

193,1

0,0%

40,8%

59,2%

CARNE de frango assada

109,0

0,0%

60,0%

40,0%

CARNE de frango grelhado inteiro

105,6

0,0%

55,5%

44,5%

CARNE de galinha frita, cortada em pedaços

137,0

0,0%

67,3%

32,7%

CARNE de galinha frita, peito

109,7

0,0%

85,5%

14,5%

CARNE de lagarto

112,0

0,0%

92,3%

7,7%

CARNE de paca

124,0

0,0%

84,1%

15,9%

CARNE de pato

159,0

0,0%

53,7%

46,3%

CARNE de perdiz assada

206,0

0,0%

68,5%

31,5%

CARNE de peru magra

153,0

0,0%

54,0%

46,0%

CARNE de pombo magra

119,0

0,0%

68,3%

31,7%

CARNE de porco magra

181,0

0,0%

40,9%

59,1%

CARNE de porco assada

393,0

0,0%

24,4%

75,6%

CARNE de porco chuleta, pouco gorda

337,3

0,0%

19,7%

80,3%

CARNE de porco, patas

299,0

0,0%

21,1%

78,9%

CARNE de porco, pernil cru

339,8

0,0%

17,9%

82,1%

CARNE de porco, pernil assado

393,0

0,0%

24,4%

75,6%

CARNE de rã

64,0

0,0%

97,3%

2,7%

CARNE de sol

213,0

0,0%

70,8%

29,2%

CARNE de vitela magra assada

230,5

0,0%

55,9%

44,1%

CARNE de vitela, magra cozida

145,0

0,0%

52,5%

47,5%

CARNE VEGETAL (de soja)

106,0

30,0%

45,2%

24,8%

CARPA assada

109,9

0,0%

84,4%

15,6%

CASTANHA-DO-PARÁ

699,0

4,0%

9,7%

86,3%

CASTANHA de caju crua

556,2

27,3%

12,9%

59,9%

CASTANHA de caju torrada

609,0

17,3%

12,9%

69,8%

CAVIAR americano

286,3

0,0%

47,5%

52,5%

CAVIAR de corvina

200,0

0,0%

46,0%

54,0%

CAVIAR de esturjão, granulado

243,0

0,0%

44,4%

55,6%

CAVIAR de esturjão, prensado

290,0

0,0%

44,1%

55,9%

CAVIAR vermelho de carpa

270,0

0,0%

40,0%

60,0%

CEBOLA, brotos

17,5

33,3%

42,6%

24,1%

CEBOLA crua

31,5

71,1%

20,3%

8,6%

CEBOLA cozida

40,2

48,3%

11,8%

39,9%

CEBOLA desidratada

266,0

82,5%

15,0%

2,4%

CENOURA em conserva

37,4

74,9%

10,7%

14,4%

CENOURA, purê

35,6

87,4%

9,8%

2,8%

CEREJA em calda

252,9

99,7%

0,0%

0,2%

CERVEJA

42,0

92,7%

7,3%

0,0%

CHÁ comercial

330,0

79,4%

9,7%

10,9%

CHICÓRIA

21,0

56,0%

30,9%

13,0%

CHOCOLATE amargo

615,2

19,0%

3,6%

77,4%

CHOCOLATE, bebida com leite

100,2

38,8%

19,6%

41,6%

CHOCOLATE com leite, açucarado

551,4

37,1%

5,8%

57,1%

CHOCOLATE com amêndoa, açucarado

463,4

43,2%

16,1%

40,8%

CHOCOLATE creme

430,0

67,0%

3,7%

29,3%

CHOCOLATE em pó

509,9

36,6%

10,5%

52,9%

CHOCOLATE em pó, desengordurado

383,1

52,1%

11,0%

37,0%

CHOCOLATE em tabletes

611,0

19,8%

8,4%

71,7%

CHOCOLATE, fondant

364,0

100,0%

0,0%

0,0%

CHOURIÇO

534,0

0,0%

16,8%

83,2%

CHUCHU maduro

91,3

85,3%

10,7%

3,9%

CLARA de ovo de galinha, crua

43,2

0,0%

100,0%

0,0%

CLARA de ovo de galinha, cozida

54,0

0,0%

100,0%

0,0%

COALHADA

256,0

9,5%

24,3%

66,2%

COCA-COLA

39,0

100,0%

0,0%

0,0%

COCADA

548,0

36,7%

2,5%

60,8%

COCO-DA-BAÍA, água

20,6

91,8%

6,0%

2,2%

COCO-DA BAÍA, ralado fresco

667,0

18,9%

3,8%

77,4%

COCO-DA-BAÍA, leite, industrializado

240,0

8,1%

5,0%

87,0%

COENTRO

294,0

36,4%

15,7%

47,9%

COGUMELO, fresco

18,4

52,7%

37,4%

9,9%

COGUMELO em conserva

14,0

53,0%

42,0%

5,0%

COLORAU

253,1

52,7%

17,3%

30,0%

COMINHO

33,0

61,8%

21,8%

16,4%

CONHAQUE

249,0

100,0%

0,0%

0,0%

CONSOMÉ

4,0

0,0%

100,0%

0,0%

COPAS

616,0

0,0%

17,6%

82,4%

CORAÇÃO de boi, cru

104,0

2,7%

65,2%

32,1%

CORAÇÃO de carneiro

181,0

0,0%

37,3%

62,7%

CORAÇÃO de cordeiro

163,0

1,2%

41,1%

57,7%

CORAÇÃO de galinha

132,3

0,0%

62,6%

37,4%

CORAÇÃO de peru

186,0

0,0%

36,1%

63,9%

CORAÇÃO de porco

125,1

0,0%

54,7%

45,3%

CORAÇÃO de vitela

153,6

0,0%

43,8%

56,3%

COUVE-DE-BRUXELAS

18,2

58,3%

38,5%

3,2%

COUVE-FLOR crua, só a inflorescência

30,0

58,9%

34,3%

6,8%

COUVE-FLOR cozida, só a inflorescência

31,0

63,2%

31,0%

5,8%

COUVE-MANTEIGA

25,0

73,5%

22,9%

3,7%

CREAM-CRACKER

426,5

64,6%

9,0%

26,5%

CREME de leite Nestlé

249,0

5,6%

4,0%

90,4%

CREME chantilly, caseiro

443,0

19,6%

5,9%

74,4%

CUPUAÇU

72,0

73,5%

8,5%

18,0%

CURRY

352,0

54,6%

10,6%

34,7%

DAMASCO fresco

54,1

90,9%

7,4%

1,7%

DAMASCO em conserva

85,7

95,5%

2,5%

2,0%

DAMASCO, geléia

262,4

99,0%

0,6%

0,3%

DENDÊ, óleo

882,0

0,0%

0,0%

100,0%

DOCE de abacaxi

325,5

100,0%

0,0%

0,0%

DOCE de batata-doce, caseiro

235,0

98,6%

1,0%

0,4%

DOCE de batata-doce, industrializado

238,0

96,7%

1,8%

1,5%

DOCE de frutas em calda, caseiro

78,0

95,2%

1,5%

3,3%

DOCE de frutas cristalizadas, caseiro

306,0

99,1%

0,6%

0,3%

DOCE de goiaba

172,8

98,5%

0,5%

1,0%

DOCE de leite

289,8

75,5%

12,1%

12,4%

 

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