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Tabela de Macronutrientes 1

Tab2 (C-D)  Tab3 (E-G)  Tab4 (H-L)  Tab5 (M-O)  Tab6 (P-R)  Tab7 (S-X)

Substância Alimentar (100g)

Calorias (kcal)

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

ABACAXI

52,0

94,2%

2,7%

3,1%

ABACAXI, geléia

318,4

99,0%

0,5%

0,5%

ABACAXI, suco

54,0

96,1%

2,2%

1,7%

ABÓBORA

40,0

83,9%

10,3%

5,8%

ABÓBORA, brotos

17,5

22,4%

45,1%

32,6%

ABÓBORA DOCE

50,0

86,7%

8,5%

4,8%

ABÓBORA MORANGA

18,8

57,4%

39,7%

2,9%

ABÓBORA, sementes

573,4

5,2%

25,7%

69,1%

ABÓBORA, torta

206,4

50,0%

8,1%

41,9%

ABOBRINHA verde com casca

27,8

79,1%

14,4%

6,5%

ABOBRINHA verde sem casca

29,8

80,5%

13,4%

6,0%

ABRICÓ

47,0

92,0%

4,6%

3,4%

ACARAJÉ

278,0

32,6%

18,3%

49,1%

ACARI (peixe) cru

98,0

0,0%

78,6%

21,4%

AÇAFRÃO

167,0

28,7%

12,0%

59,3%

AÇAFRÃO em pó

337,0

80,2%

7,0%

12,8%

AÇAÍ

247,0

53,9%

5,6%

40,5%

AÇAÍ, suco

182,4

65,8%

4,6%

29,6%

ACELGA, folhas

28,6

60,1%

33,6%

6,3%

ACELGA talos

12,5

67,2%

25,6%

7,2%

AÇÚCAR mascavo

356,0

98,3%

0,4%

1,2%

AÇÚCAR refinado

398,0

100,0%

0,0%

0,0%

AGRIÃO

23,0

58,1%

30,0%

11,9%

AGUARDENTE

231,0

AIPIM ou MANDIOCA

142,0

93,1%

5,6%

1,3%

AIPIM, folhas de

91,0

66,4%

25,4%

8,2%

AIPIM cozido

119,0

96,5%

2,0%

1,5%

AIPIM frito

352,0

62,0%

1,3%

36,6%

AIPO, folhas

21,6

79,6%

20,4%

0,0%

AIPO inteiro

21,2

75,0%

25,0%

0,0%

AIPO, talos

20,0

82,3%

13,4%

4,3%

ALCACHOFRA, coração

16,7

76,9%

22,0%

1,1%

ALCACHOFRA inteira

79,0

84,6%

13,2%

2,3%

ALCAPARRA

35,2

55,1%

30,6%

14,3%

ALFACE

16,0

58,2%

30,4%

11,4%

ALFACE FRANCESA

15,8

40,5%

48,1%

11,4%

ALFACE ROMANA

14,5

63,4%

30,3%

6,2%

ALFAFA

38,0

21,1%

69,5%

9,5%

ALGAS MARINHAS (média)

96,0

0,0%

69,0%

31,0%

ALHO

134,0

83,6%

15,1%

1,3%

ALHO em pó

337,5

79,4%

16,6%

4,0%

ALHO PORRO

43,2

69,4%

22,2%

8,3%

AMEIXA seca

187,0

92,8%

5,1%

2,1%

AMEIXA preta

43,0

94,2%

3,7%

2,1%

AMÊNDOA

640,0

12,3%

11,6%

76,1%

AMENDOIM, torrado com sal

595,0

13,6%

14,6%

71,8%

AMENDOIM, creme

585,0

14,1%

15,9%

70,0%

AMORA (média) , branca, preta e vermelha

61,0

83,2%

7,9%

8,9%

AMORA, geléia

233,4

98,4%

0,9%

0,7%

ARROZ AGULHA integral

350,4

85,8%

9,2%

5,0%

ARROZ, bolo de

281,0

80,0%

8,3%

11,7%

ARROZ, bolinho frito

238,0

65,5%

11,6%

23,0%

ASPARGO cru

22,7

59,5%

32,4%

8,1%

ASPARGO cozido

18,0

57,7%

37,8%

4,5%

ATUM em conserva no azeite

262,5

0,0%

36,6%

63,4%

AVEIA, flocos crus

328,6

79,1%

17,0%

3,8%

AVEIA de preparo instantâneo

379,0

68,0%

18,3%

13,7%

AVELÃ

633,0

5,2%

8,7%

86,1%

AZEITE DE DENDÊ

878,0

0,0%

0,0%

100,0%

AZEITONA madura, conserva

182,0

2,4%

3,5%

94,1%

AZEITONA nacional, preta

200,0

7,7%

7,5%

84,8%

AZEITONA verde em conserva

139,6

8,1%

4,3%

87,6%

BACALHAU salgado e prensado

169,3

0,0%

94,0%

6,0%

BACON com pouca gordura

445,4

0,0%

13,9%

86,1%

BACON com muita gordura, defumado

569,6

0,0%

6,6%

93,4%

BADEJO cozido

130,9

0,0%

73,6%

26,4%

BANANA D’ÁGUA crua

95,0

92,6%

5,5%

1,9%

BANANA D’ÁGUA frita

290,0

54,4%

2,9%

42,7%

BANANA MAÇÃ

114,0

93,0%

5,1%

2,0%

BANANA PRATA crua

89,0

92,0%

5,2%

2,7%

BANANA PRATA frita

294,0

55,2%

3,2%

41,7%

BANANADA

288,2

94,0%

4,4%

1,6%

BATATA-DOCE amarela frita

368,0

62,8%

2,8%

34,3%

BATATA-DOCE branca cozida

125,1

89,2%

5,8%

5,0%

BATATA-INGLESA cozida

85,3

89,6%

9,4%

1,1%

BATATA-INGLESA frita

274,0

51,4%

6,1%

42,4%

BERINJELA crua

19,0

79,6%

20,4%

0,0%

BERINJELA em conserva

19,0

80,4%

19,6%

0,0%

BETERRABA crua

48,9

73,6%

24,5%

1,8%

BETERRABA cozida

44,1

88,9%

9,1%

2,0%

BISCOITOS doces

378,8

71,0%

9,5%

19,5%

BISCOITOS de farinha integral

403,0

63,4%

7,8%

28,8%

BISCOITOS de polvilho

436,0

75,6%

2,6%

21,8%

BOLACHA de “água e sal”

395,0

71,9%

12,2%

15,9%

BOLACHA de aveia

427,0

70,4%

8,9%

20,7%

BOLACHA de chocolate

518,8

52,8%

4,9%

42,3%

BOLACHINHA salgada

423,9

69,1%

9,8%

21,0%

BOLO de milho

290,0

72,9%

6,8%

20,2%

 

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